材料：４人分
とんかつ肉 ３枚 400ｇくらい
【マリネ液】
ウスターソース 大さじ３
醤油 大さじ１
米酢 大さじ１
はちみつ 大さじ１
エクストラバージンオイル 大さじ１
すりおろし玉ねぎ 大さじ２
ホワイトペッパー 少々
塩 少々
ブラックペッパー お好み量
作り方：
� ，箸鵑�つ肉は軽く筋切りをし、フォークでまんべんなく穴を開けておく。
�◆．泪螢猶佞虜猯舛鬚垢戮謄椒Ε襪貌�れて混ぜ合わせる。�，里箸鵑�つ肉を
１時間以上漬け込む。
�� フライパンにサラダ油少々（分量外）を熱して、�△里箸鵑�つ肉を焼く。最初、
強火で裏表を焼き、火を弱めて蓋をして蒸し焼きにする。ボウルに残っている
マリネ液は残しておく。
�ぁ‐討�上がったとんかつ肉を取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。��の
フライパンに残った肉汁に��のマリネ液を加えて、とろりとするまで煮詰める。
�ァ，�皿にとんかつ肉を盛り、煮詰めたマリネ液を上からかけて出来上がり♪
★ ブラックペッパーはたっぷり使った方が美味しいです。食べる直前にまんべん
なくふりかけるもオススメ(*^-^)
テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ
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2008/08/21 (Thu) 
