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2010/04/05 (Mon) 魔法のマヨ胡麻和え

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エダムチーズとローストオニオンを使った大人向けのクッキーです。
カイエンペッパーのピリリ感がアクセントになっています。アイス
ボックスクッキーなので、とても簡単に出来ます♪
おやつとしてはもちろん、お酒のおつまみにもどうぞ(^^)

材料:3×5cmぐらいで24枚

薄力粉 220g
エダムチーズパウダー 50g
卵 1個
バター 100g※マーガリンでも
砂糖 50g
クレイジーソルト 少々
ローストオニオン 30g 
カイエンペッパー お好みの量で※代わりに黒コショウなどでも

作り方:

1:ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで擦り混ぜる。
溶いた卵を少しずつ馴染ませながら加えていく。

2:エダムチーズとふるった薄力粉、クレイジーソルト、カイエン
ペッパーを1に加え、粉が残らないように手で混ぜ合わせて生
地をまとめる。

3:3×5cmぐらいの四角い形に生地をまとめ、ラップにくるんで
冷凍庫に1時間くらい入れておく。1時間後に取り出し、生地を
1cmくらいの厚さにスライスする。

4:オーブンは170℃に予熱。オーブンシートを敷いた天板の上
にスライスした生地を並べ、30~35分くらい(うっすらと色づく
程度)焼いて出来上がり♪



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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ


















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