毎年春になると実家の母が作っていた「嫁菜ごはん」。嫁菜が手に入りにく
くなったので、同じキク科の春菊を使って私が再現してみました(*^-^)




材料

春菊　
白ごま
ちりめんじゃこ
紅しょうが

塩

★　全てお好みの量で調節してください。


＜作り方＞

１：お湯を沸かし、春菊をさっと色よく茹でる。お湯からあげたらすぐに水で冷やす。水気をしっかり切ってから。細かくみじん切りにする。紅しょうがもみじん切りに。

２：容器に１の春菊と白ごま・ちりめんじゃこ・紅しょうがを入れ、よく混ぜ合わせて出来上がり♪


３：食べる直前にごはんと混ぜて、塩をふってお好みの塩加減に調節する。


★ちりめんじゃこは軽く炒っておくと香ばしくなります。