子供の頃、よく実家の母に作ってもらった「鶏のケチャップ煮」。
息子たちにも食べさせてあげたいと思い、自分流でレシピにまとめました。実家の母
は、目分量で作ってしまう人なので、細かいレシピが無いのです（笑）
ちょっと豪華にしたいときは、骨つき鶏もも肉を使っても。基本の材料にじゃがいもや
人参などの根菜を足して煮込んでシチュー仕立てにしても♪ 残ったソースは、パス
タソースに使うのがお勧めです(*^-^)
材料：４人分鶏もも肉 ２枚 500ｇぐらい
玉ねぎ 1/2個
しめじ １パック
※ むき枝豆 適宜 代わりにグリンピースでも
水 500ｃｃ
コンソメキューブ ２個
トマト水煮缶 １缶 400ｇ
ケチャップ 100ｃｃ
しょうゆ 大さじ１〜２
塩こしょう 少々
生クリーム200ｃｃ
作り方：� 〃榮�は食べやすい大きさに切る。大きめに切る方が見栄えがいい。玉ねぎは、
薄切り、しめじは石づきをとって小分けにしておく。
�◆‘蕕某紂Ε灰鵐愁瓮�ューブ・鶏肉・玉ねぎ・しめじ・トマト水煮缶を入れ、ケチャップ・
しょうゆを加えてアクを取りながら、コトコト煮込む。
�� 鶏肉が柔らかく煮えたら、生クリームを加えてひと煮立ちして火をとめる。塩こしょ
うで味を調える。
�ぁヾ錣棒垢蝓△爐�枝豆をぱらりと散らして出来上がり♪
★ もう少し具材にボリュームが欲しいときには、マカロニを加えて一緒に煮込んでも。
テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ
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2008/08/19 (Tue) 
