実家の母から教えてもらった、本当に簡単な大根のお漬物です。大根の下ごしらえ
もいらないので、思い立ったらすぐに作れます。ざらめ糖のしっかりした甘さがポイン
トで、ついつい後をひいてしまう美味しさです(^-^)
材料：
大根 １本（皮をむいた状態で１�圓阿蕕い里發痢�
ざらめ糖 150ｇ〜200ｇ ※ お好みの量で
醤油 200ｃｃ
酢 100ｃｃ
＜作り方＞
１：大根は皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
２：鍋にざらめ糖と醤油と酢を入れ、ひと煮立ちさせる。※ざらめをしっかり溶かす。
3：２の鍋の火を止めたらすぐに１の大根を入れて、さっくり混ぜ合わせる。半日以上
漬け込み、味が馴染んだら出来上がり♪
★メモ（コツ、ポイント）：お酢は火を通すので、米酢でなく穀物酢を使ってもOKです。
アレンジで、お漬物をすり胡麻と和えて、軽く七味唐辛子をふる食べ方もあります。
テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ
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2008/08/21 (Thu) 
